Russia l’aumento di alcuni generi alimentari rischia di rovinare le feste

Le feste si avvicinano, ma le autorità russe non dormono sonni tranquilli. Come scrive Kommersant, preoccupa l’impennata dei prezzi di molti generi alimentari. Aumenti che che potrebbero rovinare le tavolate di fine anno. A partire da quelli dell’olio vegetale e delle uova, ovvero le basi della maionese, ingrediente principale della amatissima insalata russa (che da quelle parti è chiamata ‘francese’), regina delle cene natalizie.Insalata russa (YouTube).Storia dell’insalata russa. o franceseQuella che da noi si chiama insalata russa – insalata a base di maionese, uova sode, cane di vitello, verdure miste cotte e crude – in Russia viene infatti chiamata insalata ‘francese’. Un richiamo probabilmente alle origini del piatto. La sua invenzione viene attribuita perlopiù al cuoco belga Lucien Olivier che nella seconda metà dell’Ottocento aprì l’Hermitage, ristorante di lusso di cucina francese a Mosca.

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Video Russia l’aumento

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