Girogustando domani ultima tappa al Tufo Tortellini emiliani e Pici al ragù di cinghiale

I classici tortelli emiliani di erbette a seguire del crostone caldo di buristo. La Duchessa di Tacchinella in risposta ai Pici al ragù di cinghiale. Si annuncia così l’ultimo incontro tra cuochi del 2024, protagoniste Siena e Parma. Alla vigilia del Mercato nel Campo, domani Girogustando tornerà nella piazza-simbolo di Siena abbinando la dinamica novità del Ristorante il Tufo (ed i suoi antichi spazi sotterranei) con l’estro e la qualità della Trattoria Il Cortile, in arrivo direttamente dall’Oltretorrente parmigiano. La rassegna curata da Confesercenti porterà sugli scudi Elvis Kuka e Michele Buia, chef del locale ospitante e di quello ospite. Tortelli classici di erbette e Duchessa di Tacchinella farcita con prosciutto di Parma e Parmigiano saranno le creazioni rappresentative servite al pubblico il 4 dicembre.Leggi su Lanazione.it