Morire per un piatto di gnocchi? Nei ristoranti c’è poca conoscenza e interesse ad allergie e intolleranze Parla un esperto di Haccp

È difficile da accettare, ma con un dolce o un piatto di gnocchi si può Morire. Sono gli ultimi casi di allergia alimentare che hanno portato a conseguenze gravi, inaspettate per le poveri malcapitate: una turista inglese di 14 anni, dopo aver assaggiato un dessert con arachidi, e una bambina di nove, soggetta a varie allergie (tra cui quella al frumento), giusto il tempo di qualche forchettata di gnocchi. Entrambe decedute a causa di uno shock anafilattico che purtroppo non ha lasciato scampo a nessuna delle due. E visto che episodi “sfortunati” di questo tipo non sono tanto rari, persino in locali di livello, che dovrebbero avvicinarsi a un servizio perfetto, abbiamo sentito un esperto per fare un po’ di chiarezza, il consulente Haccp Fabrizio Russo.Nelle ultime settimane sono emersi diversi casi di cronaca in cui persone soggette ad allergie sono decedute dopo aver ingerito alimenti contaminati.

Gamberorosso.it - "Morire per un piatto di gnocchi? Nei ristoranti c’è poca conoscenza e interesse ad allergie e intolleranze". Parla un esperto di Haccp

Leggi su Gamberorosso.it

• "Morire per un piatto di gnocchi? Nei ristoranti c’è poca conoscenza e interesse ad allergie e intolleranze". Parla un esperto di Haccp
• La scarpetta di Veleno, buona da morire!
• Alajmo a Cortina, il ristorante che fa rinascere il mito El Toulà
• Giorgio Locatelli: «Ho preso il Covid, pensavo di morire. Vi racconto i miei 20 anni da re di Londra»

• Tragedia a Roma: bambina muore dopo aver mangiato gnocchi al ristorante - Una bambina di soli nove anni ha perso la vita a Roma dopo aver consumato un piatto di gnocchi in un ristorante. L’episodio, avvenuto giovedì, ha scosso la comunità e sollevato interrogativi sulla sic ... (notizie.it)
• Bambina di 9 anni muore per una reazione allergica, aveva mangiato un piatto di gnocchi al ristorante - A Roma, una bambina di 9 anni è morta a seguito di una grave reazione allergica dopo aver mangiato un piatto di gnocchi al ristorante. (blitzquotidiano.it)
• Bimba muore a 9 anni dopo aver mangiato gnocchi al ristorante - Dopo il pasto la piccola ha iniziato ad accusare nausea, spasmi e difficoltà respiratorie. Nonostante gli sforzi dei medici per la bimba non c'è stato nulla da fare: dalle prime informazioni sembra fo ... (today.it)

Video Morire per

Video Morire per