I panettoni da assaggiare nel 2024

Linkiesta.it | 12 dic 2024

Vi abbiamo spiegato come facciamo a sceglierlo, qual è la storia del lievitato contemporaneo, e quanta fatica si fa a realizzarne uno davvero buono. E anche quest’anno abbiamo iniziato a luglio, e fetta dopo fetta siamo arrivati a un elenco ragionato che speriamo sia una piacevole guida per appassionati e per chi semplicemente ha l’incombenza di scegliere per tutti il lievitato da portare sulla tavola di Natale. Ecco quelli che abbiamo amato di più, che come sempre sono solo una selezione – parziale e personale – fatta con il palato e la tecnica di degustazione che abbiamo affinato negli anni. Come sempre, qui troverete solo panettoni tradizionali: ma nel nostro Dossier ogni giorno troverete tante novità sul dolce natalizio che amiamo di più.CapolineaPerché: è quasi sempre il primo che assaggiamo, e quello che ci dà una soddisfazione inaudita, prima durante e dopo le feste.

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