Manifestazione in piazza L’allarme di Santarelli | Pecorino Dop a rischio

Senza pecore niente latte. E senza latte niente Pecorino, uno dei "re" dell’enogastronomia maremmana. Anche i numeri sono impietosi: in provincia di Grosseto in tre anni sono stati chiuso 100 allevamenti e il latte ha avuto un brusco calo che si attesta intorno al 20% in meno. E la produzione della Dop (la denominazione di origine protetta) è a rischio concreto. Senza latte, dunque, niente Pecorino. Quello che tutti ci invidiano e che viene venduto in ogni parte del mondo. Ieri in piazza Dante, in occasione dell’evento natalizio organizzato da Coldiretti Grosseto, per sensibilizzare le istituzioni e i consumatori sull’emergenza che il settore sta vivendo (soprattutto quella delle predazioni) c’è stata una protesta del settore zootecnico. Un dramma che investe non solo la pastorizia locale ma tutta una filiera "Senza latte è difficile continuare con questa qualità – inizia Carlo Santarelli, presidente del Caseificio sociale Manciano –.Leggi su Lanazione.it