Straccetti di vitello ai funghi | preparati così sono morbidissimi
Gli Straccetti di vitello ai funghi sono un secondo furbo e molto saporito.Realizzarli non è difficile. Dovremo prima preparare i funghi trifolati e poi occuparci della carne.Una volta ottenute delle striscioline tutte delle stesse dimensioni, per favorire una cottura uniforme, infariniamole con cura. Non dovremo però esagerare, altrimenti i grumi di farina rischierebbero di rendere meno cremoso il sughetto. Per riuscirci in modo impeccabile, mettiamo gli Straccetti in un sacchettino alimentare con un o due cucchiai di farina. Scuotiamolo, poi trasferiamo la carne in un colino a maglie strette e scrolliamoli.Non ci resterà, allora, che finalizzare la ricetta e rosolarli in padella.Proviamoci insieme!Straccetti di vitello ai funghi: ingredienti e preparazionePer questa ricetta occorrono:2 fettine di vitelloolio extravergine di oliva35 gr di burro400 gr di funghi trifolati (qui la ricetta per realizzarli)sale fino1 ciuffetto di prezzemolo fresco per decorare.Leggi su Donnaup.it
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Video Straccetti vitello
