Morto lo chef Enzo Francavilla inventò la ricetta degli spaghetti all' assassina

Tg24.sky.it | 17 dic 2024

spaghetti, aglio, olio extravergine di oliva, basilico, sugo di pomodoro, peperoncino, acqua calda e salata. Questa la base dei rinomati “spaghetti all’arrabbiata”, primo piatto entrato di diritto nel cuore della tradizione culinaria nostrana e soprattutto barese, anche grazie alla cottura della pasta direttamente in padella al fine di creare una crosticina davvero unica e particolare. Ad inventare la ricetta, nel lontano 1967, lo chef foggiano Enzo Francavilla che propose gli “spaghetti all'assassina” nel ristorante di Bari "Al sorso preferito", Morto all’età di 90 anni come riporta, tra gli altri, anche il quotidiano “La Repubblica”.

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Morto lo chef Enzo Francavilla, inventò la ricetta degli spaghetti all'assassina
È morto lo chef Enzo Francavilla, addio al padre degli spaghetti all'assassina
A 90 anni è morto lo chef foggiano Enzo Francavilla: era considerato l'inventore degli spaghetti all'assassina
Addio al papà degli spaghetti all’assassina: è morto Enzo Francavilla. La sua ricetta nata nel 1967
Lutto nel mondo culinario barese: morto Enzo Francavilla, l'inventore degli spaghetti all'assassina
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