Risotto zucca e provola | fila che è un piacere

Donnaup.it | 17 dic 2024
Il Risotto alla zucca e provola è un primo filante e saporito, dal sapore autunnale.La zucca, si sa, è regina delle nostre tavole in questo periodo dell’anno: versatile, benefica, è perfetta per 1.000 e più ricette, dolci e salate. Ma è con il riso che raggiunge apici di deliziosa golosità tanto elevati da conquistare il palato di tutti.Con il suo bel colore vitaminico, questo piatto piacerà anche ai più piccoli che potranno gustare così un abbinamento azzeccatissimo e consumare un ortaggio dalle molteplici qualità.Ricco di betacarotene, vitamine, sali minerali, fibre e acqua, è davvero una delizia!Proviamo a cucinare insieme anche questo manicaretto!Risotto filante zucca e provola: ingredienti e preparazionePer questa ricetta occorrono:320 gr di riso Carnaroli450 gr di zucca (al netto di buccia e semi)140 gr di provola1 scalogno 25 gr di burro25 gr di Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato)sale e pepeolio extravergine di olivaq.
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