Il governo vuole ridurre l' Iva sulle ostriche | Bene ma la misura non può essere temporanea

Un piacere gastronomico per ricchi, un simbolo di sfarzo e raffinatezza. Ma anche un cibo troppo caro che non merità di essere tassato come un Bene di lusso. Sono le ostriche, e la loro Iva, la nuova frontiera del dibatitto nel comparto dell’acquacoltura in italia.  Che sia colpa dei prezzi troppo cari, o dell’invasione del Granchio blu - che negli ultimi anni ha quasi azzerato la produzione di cozze e vongole - oggi più che ma la riduzione dell’Iva per le ostriche sta monopolizzando l’attenzione di venericoltori e non. Basti pensare che lo scorso mese sono stati depositati in Commissione Bilancio ben quattro emendamenti bipartisan alla Manovra per ridurre dal 22 al 10% l’Iva su questi bivalvi. Una proposta che ha incassato la soddisfazione di molti, ma che per altri come Federico Menetto, fondatore di Blufarmer, non mette al centro il lavoro e lo sviluppo produttivo di chi la coltiva questi molluschi.
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