Il vino non teme la siccità | dal deserto israeliano arrivano le soluzioni per la viticoltura del Mediterraneo

Gamberorosso.it | 19 dic 2024
La forte siccità che sta caratterizzando il clima in questi ultimi anni impone al mondo vitivinicolo una riflessione su quali strategie adottare per limitarne le conseguenze. In Israele, nel deserto del Negev, i ricercatori dell'Università Ben Gurion (all'Istituto J.Blaustein for desert research) stanno sperimentando dei sistemi per una nuova viticoltura. «Il nostro deserto potrebbe essere un luogo in cui testare quello che sarà il clima in un prossimo futuro in buona parte del Mediterraneo, sviluppando strategie di agricoltura, irrigazione e viticoltura capaci di adattarsi al climate change», spiega il professor Aaron Fait, docente di biochimica vegetale, nella sua lezione al Corso di Alta formazione (100% on demand) dedicato a Il vino del futuro: nuove competenze per nuovi scenari, organizzato da Gambero Rosso Academy, con la direzione scientifica del professor Attilio Scienza.
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