Intervista con la cheffe Chiara Pavan icona della cucina ambientale | anche a “MasterChef 2024”
Ci ricordiamo tutti, l’anno scorso, l’allarme per la diffusione eccezionale del granchio blu in Veneto. Ecco, Chiara Pavan è la chef, anzi cheffe, che a quella specie invasiva e demonizzata dedica un piatto in ogni suo menu. A capo della cucina stellata del ristorante Venissa, nella laguna, grazie aòla sua vocazione alla sostenibilità ha conquistato nel 2022 la stella verde Michelin. E, quest’anno, un altro ingaggio ugualmente stellare. È infatti la “vedetta” anti-spreco di MasterChef Italia 2024: anche stasera, dalle 21.15, il suo ruolo nel talent culinario di Sky sarà controllare che i concorrenti dei Live Cooking utilizzino al meglio e al massimo le materie prime. Non solo: Chiara Pavan è anche ambasciatrice del progetto triennale europeo LIFE Climate Smart Chefs, progetto Coordinato da Fondazione Barilla e volto a educare gli chef a cucinare e proporre ricette a basso impatto ambientale.![Intervista con la cheffe Chiara Pavan icona della cucina ambientale | anche a “MasterChef 2024”]( "Intervista con da Iodonna.it")
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Iodonna.it - Intervista con la cheffe Chiara Pavan, icona della cucina ambientale: anche a “MasterChef 2024”
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