Vini dealcolizzati | c' è l' ok anche in Conferenza Stato Regioni Manca solo la firma di Lollobrigida

Gamberorosso.it | 19 dic 2024
Entro fine anno il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida firmerà il decreto sui Vini dealcolati. La bozza del Dl è stata, infatti, approvata in Conferenza Stato Regioni, dove sono stati sciolti anche alcuni dubbi sulla versione definitiva del testo.Decade obbligo stabilimenti separati, ok al nome dealcolatiTra questi, come rivela il segretario generale di Unione italiana Vini Paolo Castelletti: «la possibilità di effettuare le operazioni di dealcolizzazione in ambienti separati ma all’interno dello stesso stabilimento dove avvengono le operazioni di Vinificazione e imbottigliamento, e la possibilità di destinare il sottoprodotto ottenuto con tecnica a membrana a strade alternative al bioetanolo».Novità anche sul nome: non solo dealcolizzati. La bozza finale del testo, infatti, specifica - come richiesto da Cia - che «non essendo consentito l’utilizzo di sinonimi, quali “alcool zero, alcool free”, è stata prevista l’indicazione, in etichetta, della dicitura "dealcolato” o “parzialmente dealcolato».
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