Ecco cosa hanno in comune Lambrusco e Champagne non gridate all' eresia

Lo Champagne in trattoria, il Lambrusco al ristorante. Stappiamo il Sorbara per l’occasione speciale e il Blanc de Noirs per la rosetta con la mortadella. cosa hanno in comune due vini così lontani sul piano geografico e culturale? A prima vista, poco o nulla. I prezzi, poi, sono lontanissimi, mentre le rispettive uve e territori non lasciano grandi margini per paragoni quantomeno plausibili. Certo, negli ultimi 20 anni è stato sdoganato il Metodo Classico anche tra il Tamaro e lo Spanna, ma non possiamo certo applicare confronti stilistici. I punti di contatto vanno cercati altrove. E li ritroviamo in una comune dimensione gioiosa che si portano dietro. Quella delle feste, della convivialità, delle tavole dove si fa sempre presto ad aggiungere una sedia o un bicchiere. E ve li raccontiamo nel mensile Gambero Rosso di Natale, in edicola.

Gamberorosso.it - Ecco cosa hanno in comune Lambrusco e Champagne (non gridate all'eresia)

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