Panettone mania | costi rincari e trucchi per riconoscere un prodotto di qualità

Anche quest’anno il Natale sarà caro, in tutti i sensi. Secondo un’indagine di Federconsumatori, infatti, continuano ad aumentare i prezzi dei prodotti legati alle festività, Panettone in primis. Seppure in maniera più contenuta rispetto agli anni passati, il costo del re dei lievitati è cresciuto dal 4 al 6 per cento. E alimenta un giro d’affari che, stando al report dell’ultima Convention Mondiale del Panettone tenutasi il 14 ottobre scorso a Monza, ha raggiunto i 300 milioni di euro annui, la metà dei quali proviene da quelli artigianali. A conti fatti, tra rincari e aumento della domanda, il simbolo del Natale milanese nella sua versione gourmet oggi intorno ai 43 euro al chilo.Il segreto sta nel burro e nei canditiLa domanda a questo punto è d’obbligo: visto quello che spendiamo, quanto costa produrre un Panettone artigianale con materie prime di qualità? Lettera43 lo ha chiesto alla valdaostana Francesca Morandin, tecnologa alimentare esperta di lievitati, nonché figlia d’arte.

Lettera43.it - Panettone mania: costi, rincari e trucchi per riconoscere un prodotto di qualità

Leggi su Lettera43.it

• Panettone mania: costi, rincari e trucchi per riconoscere un prodotto di qualità
• I dolci più costosi del Natale: la classifica degli aumenti
• Godetevi i panettoni senza contare gli alveoli! Tendenze (e rincari) da portare a tavola a Natale

• Dolci delle feste, ancora rincari: panettoni a +4% e pandori a +2% sul 2023 - Diminuisce il prezzo delle versioni senza lattosio (-6%) e vegana (-5%), meno rare sugli scaffali e nelle pasticcerie ... (repubblica.it)
• Panettone: rincari delle materie prime non fermano la qualità artigianale - Molinella (Bologna), il piccolo salvato e coccolato da un finanziere fuori servizio che passava di lì per caso. Choc tra i passanti, arrivano i carabinieri. La nonna del bimbo: “L’ho cacciato via io, ... (ilrestodelcarlino.it)
• Natale, quanto mi costi! Rincari da record per i dolci delle feste: ecco perché - I rincari hanno poi ... i dolci natalizi costeranno di più non solo nelle pasticcerie, ma anche sugli scaffali dei supermercati. L'aumento medio stimato è dello 0,6%, ma varia in base alle tipologie. (italiaatavola.net)

Video Panettone mania

Video Panettone mania