Carcere dalla cella al laboratorio | la Banda Biscotti di Verbania impasta dolci per Natale

Lapresse.it | 22 dic 2024
Farina, lievito, acqua e. un pizzico di emozione. Sono gli ingredienti impastati da alcuni detenuti del Carcere di Verbania, in Piemonte, che lavorano al progetto della Banda Biscotti: realizzano dolci e dolcetti tutto l’anno, uscendo dal Carcere e recandosi nel laboratorio per svolgere il loro turno di lavoro. E, sotto le feste, la produzione aumenta e la fibrillazione è tanta.“Il progetto nasce a metà degli anni Duemila dopo un corso di formazione nell’ambito detentivo da parte di un’agenzia formativa. Sulla spinta dell’entusiasmo dei partecipanti e degli organizzatori è nato un primordiale gruppo di lavoro della Banda Biscotti, molto artigianale: i detenuti hanno chiesto di continuare le attività di pasticceria ed è stata allestita una cella nel Carcere, una cella adibita a laboratorio“, spiega a LaPresse Alice Brignone, coordinatrice del progetto della Banda Biscotti.
Carcere dalla cella al laboratorio | la Banda Biscotti di Verbania impasta dolci per Natale

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