Idee e ricette per il pranzo di Natale i consigli degli chef
Firenze, 22 dicembre 2024 - A pochi giorni dal 25 dicembre, i preparativi per il pranzo sono nel vivo. Abbiamo intervistato tre ristoratori fiorentini che ci hanno dato Idee e ricette per un pranzo di Natale che possa riscoprire i piatti della tradizione e stupire i propri ospiti con nuovi sapori da preparare anche in casa. Paolo Zoppi, titolare e chef del ristorante Da Pinocchio di piazza del Mercato Centrale, prima di partire mette in chiaro: "Il successo di un piatto sta nella qualità dei prodotti, meglio se del territorio". "Di Idee ce ne sono tante. Per esempio, si potrebbe cominciare con un antipasto di crostini al tonno del Chianti e di fegatini. Come primo, semplici da preparare, i pici al ragù d'anatra bianco e, come secondo, il filetto di maiale con funghi porcini isaltati che mettono d'accordo tutti" sottolinea Zoppi.![Idee e ricette per il pranzo di Natale i consigli degli chef]( "Idee ricette da Lanazione.it")
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