Torta semifreddo al limoncello | un dolce raffinato per veri intenditori!

Torta semifreddo al limoncello: un dolce raffinato per veri intenditori!La ricetta di oggi è di quelle che cambiano fisionomia a seconda della temperatura che si sceglie. In frigorifero diventa una cheesecake, in freezer un gelato Dopodiché sul piatto da portata sparisce in un battibaleno, un morso dopo l’altro.Vediamo la ricetta.Torta semifreddo al limoncello: un dolce raffinato per veri intenditori!Gli ingredientiCi servono questi ingredienti: 90 grammi di burro per la base; 200 grammi di biscotti secchi; 250 grammi di formaggio spalmabile; mezzo chilo di ricotta; 280 millilitri di succo di limone più la scorza; 100 millilitri di panna liquida; 140 grammi di zucchero; 8 grammi di gelatina;per il ripieno: quattro o cinque cucchiai di limoncello; cinque o sei savoiardi;per la copertura gélé: 100 millilitri di acqua; 60 millilitri di succo di limone; 20 grammi di amido di mais; 80 grammi di zucchero; un cucchiaino di curcuma in polvere.
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