Lo spreco alimentare Un miliardo di pasti perduti Maglia nera alle famiglie

Il mondo è sprecone. Mentre l’umanità si alimenta lascia distrattamente per strada tonnellate di cibo che vanno perdute e che, osservando solo rigidamente la legge dei numeri, potrebbero contribuire a sfamare milioni di persone in difficoltà. Ovvio che non c’è automatismo diretto tra spreco e lotta alla fame, ma una dinamica più virtuosa può aiutare. È bene però avere consapevolezza di ciò che succede dentro e fuori dalla tavola. Ogni giorno nel mondo vengono sprecati mediamente un miliardo di pasti, equivalenti a un quinto del cibo prodotto. Lo rivela un rapporto di Food waste index report 2024 che fornisce una fotografia abbastanza precisa della stima sullo spreco alimentare a livello di vendita al dettaglio e di consumo. Si possono abbattere queste cifre? Certo se ogni Paese, come spiega Food waste, si impegna a stabilire un rapporto sempre più stretto tra privati, esercenti, titolari di servizi, consumatori e una rete di istituzioni pubbliche e organismi di volontariato per recuperare il cibo non utilizzato.

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