Nasce l’Osservatorio socio-economico della pizza napoletana | il 10 gennaio la presentazione

Ildenaro.it | 23 dic 2024

L’Universita’ degli Studi di Napoli “Parthenope”, in collaborazione con l’Associazione Verace pizza napoletana (Avpn), la Fine Confcommercio Campania e il Dipartimento di Scienze umane e sociali, patrimonio culturale del Consiglio Nazionale delle Ricerche (Cnr-Dsu), ha recentemente istituito l’Osservatorio socio-economico della pizza napoletana, che sara’ presentato 10 gennaio 2025, dalle 11 alle 14,30, a Villa Doria D’Angri a Napoli. l’Osservatorio Nasce dall’esigenza di analizzare e comprendere le attivita’ economiche collegate alla pizza napoletana. Tale esigenza e’ stata rilevata, anzitutto, dall’Avpn che ha raccolto le istanze provenienti dalle imprese, dai professionisti e dagli esperti del settore e compreso la necessita’ di sviluppare delle collaborazioni con le istituzioni e le associazioni di categoria operanti sul territorio per analizzare un business che, negli ultimi decenni, risulta interessato da profondi cambiamenti, quali: la globalizzazione; l’inserimento de “L’Arte tradizionale del pizzaiuolo napoletano” nella lista del patrimonio culturale immateriale dell’umanita’ dell’Unesco; l’aumento dei flussi turistici; lo sviluppo di nuovi mercati.

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