Elvio Cogno elogio dell’imperfezione
La cantina di Barolo, oggi guidata da Nadia, figlia di Elvio, e dal marito Valter, punta tutto sul cru Ravera a Novello, di cui racconta tutte le possibili anime destinando ciascun biotipo per vigneti e quindi vini differenti. Ecco come sono il Barolo Docg Ravera e il Barolo Docg Cascina Nuova![Elvio Cogno elogio dell’imperfezione]( "Elvio Cogno da Ilgiornale.it")
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Ilgiornale.it - Elvio Cogno, elogio dell’imperfezione
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Elvio Cogno, elogio dell’imperfezione - Elogio dell’imperfezione. Non nel senso dell’errore e della sciatteria ... di ottenere vini molto differenti. Per questo l’azienda Elvio Cogno ha deciso di destinare ai singoli vigneti biotipi ... (ilgiornale.it)
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Video Elvio Cogno
