Piatti della tradizione vicentina | renga scopeton baccalà
Questo è il momento dell’aringa, o meglio della “renga”, e dello “scopetòn“, pesci poveri ma molto nutrienti, vere tipicità della cucina locale da riscoprire. Spega il titolare dello storico alimentari Porro in Centro storico a Vicenza, che la vigilia di Natale e in Quaresima nei quaranta giorni.![Piatti della tradizione vicentina | renga scopeton baccalà]( "Piatti della da Vicenzatoday.it")
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