Il Centro carni al mercato Wagner | Una passione nata 60 anni fa

Ilgiorno.it | 27 dic 2024
di Marianna VazzanaMILANO"Mio padre ha messo piede per la prima volta in una macelleria quando aveva 7 anni. In Puglia. Andava a bottega come si usava allora". E, forse, Francesco Dibenedetto bambino non pensava che quello sarebbe diventato il suo lavoro della vita. Era il 1964. Da allora sono passati 60 anni. Adesso non solo ha alle spalle decenni di esperienza ma ha pure tramandato la sua passione al figlio. "Io ho raccolto il suo testimone", dice appunto il figlio Daniele, che tiene le redini del “Centro carni Dibenedetto“ al mercato comunale coperto Wagner, il più antico della città, fondato nel 1929. Suo padre torna a dispensare consigli ma oggi è lui, trentaseienne, a “regnare“ oltre il banco, affiancato dalla moglie Licia, dalla madre Teresa e dal dipendente Angelo. Un’impresa di famiglia, insomma, in piazza Wagner da 25 anni.
Il Centro carni al mercato Wagner | Una passione nata 60 anni fa

Ilgiorno.it - Il “Centro carni“ al mercato Wagner: "Una passione nata 60 anni fa"

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