Il magnifico mondo della mostarda italiana Vita morte e miracoli della signora protagonista delle tavole di fine anno

Al netto della prosa, che ci rimanda a un tempo passato, questa lettera potrebbe essere scritta oggi: in essa si raccomanda l'invio della mostarda "prima de Sancto Natale" così da accompagnare degnamente "li capponi e la cacciagione et i viteli boliti et allo spiedo", ritagliando sulla mostarda quel ruolo di co-protagonista nelle libagioni di fine anno che vale ieri come ai giorni nostri. Quella missiva, però, scritta dal Cancelliere ducale per ordine del goloso Duca di Milano Gian Galeazzo Visconti risale a ben oltre 600 anni fa. Per l'esattezza al 1397.Tra Verdi e GaribaldiA ricordarci la storia nonché le fortune della "signora mostarda" è l'omonimo e interessante libro di Annalisa Andreini che alla frutta (intera oppure tagliata a pezzi, a fette ora grandi ora sottili) e accompagnata da una buona senapatura tratteggia una storia ricca di spunti preziosi, come quelli che coinvolgono i suoi famosi estimatori: da Giuseppe Garibaldi, che la riceveva da Cremona in cambio del miele di Caprera, al maestro Giuseppe Verdi che per le feste natalizie la inviava in dono (insieme al torrone) ai suoi amici sparsi per il mondo.Leggi su Gamberorosso.it