Il prezzo del burro cala poco dopo un anno di aumenti record

Roma, 27 dicembre 2024 – È uno dei ‘responsabili’, secondo gli esperti di agrifood, dei rincari registrati quest’anno dai grandi lievitati natalizi come panettone e pandoro, il cui incremento di prezzo, soprattutto nel caso dei manufatti artigianali, è stato, in media, del +5%. burro come alimento essenziale della dieta polacca Le quotazioni del burro sono cresciute, solo nel 2024, di oltre il 50%: le ragioni sono da rintracciare in una consistente diminuzione della produzione di latte nei Paesi dell’Unione europea. Il calo è dovuto, tra l’altro, al cambiamento climatico (che facilita l’insorgenza di patologie all’interno degli allevamenti di mucche e contribuisce a quello ‘stress da calore’ in grado di inficiare la produzione di latte e, più in generale, le prestazioni produttive delle mucche), sia alle tensioni geopolitiche internazionali, responsabili di un aumento generalizzato dei prezzi di prodotti chimici e mangimi.Leggi su Quotidiano.net