Dall' oca in onto alla pasta blu con l’alga spirulina | il Capodanno 2024 con l’artigianato alimentare veneto

Tortellini classici o con ripieni al tartufo, speck, funghi porcini e molto altro. Accanto ai formati tradizionali come pasta all’uovo, bigoli e tagliatelle, spiccano specialità legate al circuito Slow Food: ripieni di “oca in onto” – un’antica tecnica di conservazione della carne –, tortelloni.Leggi su Padovaoggi.it