Il mercato di Roma dove non fai solo la spesa ma puoi mangiare e imparare molte cose sul cibo

Gamberorosso.it | 29 dic 2024
“Mi raccomando, prima mangia questi”. Dietro il banco di un mercato non c’è solo un produttore, ma anche un educatore. In realtà la lezione da imparare era piuttosto elementare: bisogna prima consumare la verdura (nel nostro caso una pianta di insalata e una di cicoria) già pulita e pronta, poi il resto. Tuttavia, anche se il consiglio era un qualcosa di ovvio, non era comunque scontato. Da Campagna Amica – il mercato di Via San Teodoro, incastonato dietro Circo Massimo tra i Fori Imperiali e la Bocca della Verità, aperto tutto l’anno ma solo nel weekend dalle 8 alle 15 - il tradizionale concetto “dalla terra alla tavola” vale eccome. Basta metterci piede per comprendere che non è il solito mercato, ma piuttosto un minuscolo quartiere dove poter girovagare in un breve viaggio gastronomico, per conoscere e imparare.
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