La regola del cin cin | Bollicine d’ordinanza Ma senza esagerare

Ilgiorno.it | 29 dic 2024
"senza il vino non c’è festa e, soprattutto, è un Capodanno triste. Per iniziare il 2025 nel migliore dei modi, tuttavia, non bisogna esagerare col bere". Il consiglio arriva da Fabio Mondini, miglior professionista d’Italia nel 2016, titolare di un ristorante a Misinto e responsabile della formazione dei ragazzi degli istituti alberghieri per l’Aspi (Associazione sommellerie professionale italiana), unica realtà della nostra penisola riconosciuta dall’Asi (Association de la sommellerie internationale). Mondini sottolinea: "Il brindisi per salutare l’anno nuovo è rigorosamente con una bollicina metodo classico. Chi vuole fare un figurone punta sullo Champagne, ma credo che anche i nostri Trento doc, Franciacorta, Alta Langa e Oltrepò Pavese facciano la loro bella figura. Mi rendo conto che il metodo classico non piace a tutti.
La regola del cin cin | Bollicine d’ordinanza Ma senza esagerare

Ilgiorno.it - La regola del cin cin: "Bollicine d’ordinanza. Ma senza esagerare"

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