Cucinare al fresco | in sette anni di attività quindici ricettari pensati dai detenuti del Bassone

Como – Il progetto “Cucinare al fresco“, che da sette anni impegna un gruppo di detenuti della casa circondariale Bassone di Como, dopo i ricettari ha presentato il calendario 2025. Il secondo, per la precisione, la cui realizzazione è supportata dalla Camera Penale di Como e Lecco, in un’ottica di esempio virtuoso di come la creatività e la collaborazione possano diventare strumenti di rieducazione e di reinserimento sociale. Coordinati da alcuni volontari, i detenuti hanno creato una vera e propria redazione giornalistica per elaborare ricettari con piatti ideati utilizzando gli ingredienti e le attrezzature disponibili all’interno della struttura. Ricette che possono apparire semplici a chi è abituato ad aver a disposizione ogni ingrediente e attrezzatura, ma che all’interno di un istituto di pena diventano l’espressione di un grande impegno.

Ilgiorno.it - Cucinare al fresco: in sette anni di attività quindici ricettari pensati dai detenuti del Bassone

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Video Cucinare fresco

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