Tutti i trend del cibo che influenzano il turismo nelle principali città del mondo e le file per mangiare

La gente va dove c’è altra gente. Abbiamo spiegato in questo articolo una parte della fenomenologia che spinge le persone, da qualche anno a questa parte, ad aggregarsi in file interminabili davanti a locali che esistono da secoli o a format di nuova generazione. Un fenomeno che, però, abbiano notato, forse al culmine della sua bolla, nel 2024 appena concluso, è che le tendenze che si rincorrono sui social network (e i flussi di nomadismo digitale) stanno influenzando - oltre il modo in cui si mangia, si cucina e si comunica il cibo - anche il modo in cui si viaggia.I viaggiatori enogastronomiciEra il 2009 quando il Gambero Rosso dava alla luce una fortunata pubblicazione (una guida pubblicata per cinque edizioni di seguito, chiamata Foodies) in onore di un fenomeno che si osservava in quegli anni, con migliaia di appassionati in giro per il mondo che, complici soprattutto blog e forum, condividevano ricette e trucchi e si muovevano nei loro viaggi alla ricerca di specialità tipiche e per molti ancora sconosciute.Leggi su Gamberorosso.it