Le stelle non hanno valore e quello degli chef è un mondo omertoso Intervista irriverente a Guido Mori

Gamberorosso.it | 2 gen 2025
Il mondo magico dei social pullula di star e influencer che a caccia di like e follower producono contenuti conformisti, bizzarri o di clamore. L’unica cosa che sembra contare è creare in qualche modo seguito e movimento a favore della propria “pagina”. Queste dinamiche non risparmiano neanche la comunicazione food, che da qualche tempo registra pure gli interventi al vetriolo del direttore dell’Università della Cucina Italiana di Firenze, Guido Mori. Un erudito del settore diventato popolare su Instagram e TikTok per l’approccio critico con cui affronta il dibattito. Diciamo che, fra attacchi a vip e chef stellati da una parte, e sfottò di cuochi improvvisati dall’altra, non si fa mancare davvero nulla. Intervistato da noi sui temi più importanti, Mori non si è tirato indietro rimanendo fedele ai toni dissacranti che ne hanno fatto uno dei personaggi del momento.
Le stelle non hanno valore e quello degli chef è un mondo omertoso Intervista irriverente a Guido Mori

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