Lo chef Andrea Berton chiude per lavori e porta il ristorante a casa dei clienti

Gamberorosso.it | 2 gen 2025
Se il cliente non può andare al ristorante, è il ristorante che va da cliente. Non parliamo né di Maometto né di montagna, ma di Andrea Berton che ha deciso, come nei manuali di auto-aiuto, di trasformare un problema in un'opportunità. Dal 15 di gennaio chiuderà il suo ristorante milanese per almeno un mese a causa di lavori di ristrutturazione e invece di pensare a una vacanza ha deciso di continuare a lavorare a domicilio. “Abbiamo deciso - spiega lo chef friulano - di trasformare questa pausa in un’occasione per condividere la nostra filosofia culinaria fuori dalle mura del ristorante. Desideriamo offrire un’esperienza unica e personalizzata, che permetta di vivere la nostra cucina in un contesto diverso, mantenendo invariati l’attenzione ai dettagli e l’eccellenza che ci caratterizzano”.
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