Arriva la Befana | ogni anno porta nel sacco una cascata di gustosi dolci della tradizione

Quotidiano.net | 3 gen 2025
«La Befana vien di notte, con le scarpe tutte rotte, porta un sacco pieno di doni da regalare ai bimbi buoni»: così recita una vecchia filastrocca, o almeno questa è una delle tante versioni esistenti (pare ce ne siano almeno una dozzina) e quella che più chiaramente indica ciò che questa vecchina fa, ormai da secoli, ogni 6 di gennaio: portare doni! Giocattoli, balocchi, ninnoli ma non solo, nel giorno della Befana, oltre a scartare i regali che ci porta, è usanza mangiare dolci tipici del periodo. ogni zona ha le sue tradizioni, molte legate ai dolci, sempre immancabili sulle tavole delle feste degli italiani. Partendo dal nord e, in particolare dal Piemonte e dalla zona di Cuneo, immancabile è la Fugassa d’la Befana. Si tratta di un dolce che nella forma ricorda una margherita, al cui interno vengono nascoste una fava bianca e una nera e chi ha la sfortuna di trovarla.
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