Le pizze al taglio sarde da mangiare passeggiando a Milano

Gamberorosso.it | 3 gen 2025
Una buona notizia per i sardi a Milano, ma anche per tutti gli appassionati di pizze e pizzette in cerca di novità: finalmente anche per le strade del capoluogo meneghino si intravedono le famose pizze al taglio cagliaritane. Le sforna Sa pizzedda, progetto nato nel 2024 grazie ai trentenni Francesco Carboni, di Cagliari ma fuori sede da oltre 10 anni, e il suo collega di studi Andrea De Dominicis. «Ho studiato economia a Milano e come tanti sardi all’inizio credevo che questo modo di consumare le pizzette al trancio fosse diffuso ovunque. Questa loro unicità e la voglia di aprire un’attività mia mi hanno spinto ad aprire Sa pizzedda» racconta Francesco.Cos’è la pizza al taglio cagliaritanaForse non tutti lo sanno, ma la pizza al taglio sarda è un fenomeno unico, diffuso a Cagliari come nel resto dell’isola.
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