Il Lambrusco è come Vasco | rock e universale Intervista alla produttrice Silvia Zucchi

Tra i pioppeti e i frutteti che si estendono in quella porzione di terra incastrata tra la sponda destra del Secchia e il Panaro, nel cuore della campagna modenese, la cultura vinicola affonda le sue radici in un terroir di sabbia e argilla dal quale negli ultimi quindici anni è emersa una nuova generazione di produttori con un obiettivo audace: trasformare il Lambrusco da vino popolare a simbolo di eleganza e complessità. Classe 1990, Silvia Zucchi è uno dei volti più luminosi di questa rinascita. Figlia di questa terra e delle sue tradizioni, ma con una mentalità aperta e innovativa, incarna l’energia di chi vuole superare gli stereotipi legati al Lambrusco, rivisitandolo in chiave contemporanea.Silvia Zucchi: ironia e Lambrusco«Sono cresciuta a San Lorenzo, frazione di San Prospero, terra di produzione di Lambrusco, principalmente Sorbara ma anche Salamino, e poi quando è stato il momento di scegliere le scuole superiori, sono andata a visitare l'Istituto Cerletti a Conegliano e me ne sono innamorata – racconta Silvia – Mi piaceva l’idea di uscire di casa a 15 anni, e lì ho scoperto un ambiente magico.Leggi su Gamberorosso.it