Allarme piombo negli alimenti Arrivano le nuove linee guida per ridurre la quantità nel cibo per bambini

Gamberorosso.it | 8 gen 2025
Un passo avanti, ma forse troppo lento. La Food and drug administration (Fda) degli Stati Uniti ha pubblicato nuove linee guida per limitare i livelli di piombo in alcuni alimenti per bambini, segnando un tentativo di proteggere i più piccoli da una neurotossina potenzialmente devastante. Le linee guida, tuttavia, sono volontarie, e l’industria alimentare non è obbligata a seguirle. Così, mentre i genitori si interrogano sulla sicurezza degli alimenti confezionati destinati ai loro figli (in particolare nella fascia 0-2 anni), gli esperti richiedono interventi molto più ristretti e tempestivi.Le nuove linee guida per ridurre il piombo negli alimentiSecondo la Fda, i produttori di alimenti per bambini dovrebbero mantenere i livelli di piombo sotto le 10 parti per miliardo (ppb) per yogurt, creme, budini, frutta e verdura, e sotto i 20 ppb per cereali secchi e verdure a radice (come carote, rape, prezzemolo ecc.
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