Frutta e verdura | trucchi per conservarla al meglio

Dilei.it | 8 gen 2025
Frutta e verdura, quei tesori colorati che danno un senso al carrello della spesa, sono spesso vittime di una gestione superficiale. Imparare a trattarli con rispetto, e con un pizzico di strategia, è il segreto per risparmiare e vivere con più consapevolezza.Ma facciamo un salto indietro nel tempo, quando il frigorifero era un miraggio e conservare il cibo richiedeva ingegno, non solo energia elettrica. Le ghiacciaie traboccanti di neve compressa e le cantine fresche erano l’equivalente di un’arte culinaria primordiale. Poi, nel 1834, è arrivato il primo compressore frigorifero, e da lì la rivoluzione è stata servita su un vassoio d’argento. Oggi, con un frigorifero in quasi ogni cucina, conservare Frutta e verdura dovrebbe essere un gioco da ragazzi. Eppure, quante volte sbagliamo il colpo?Hai presente quelle fragole ammuffite o l’insalata che si trasforma in palude nel cassetto delle verdure? Colpa di chi? Probabilmente nostra.
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