Spesa di gennaio | cosa non può mancare nel carrello

Quotidiano.net | 8 gen 2025

gennaio offre una notevole varietà di frutta e verdura invernale, perfette per arricchire la Spesa del mese. Acquistare e cucinare prodotti di stagione non è solo una questione di freschezza e gusto, ma rappresenta anche una scelta consapevole e sostenibile a vantaggio della propria salute, del benessere dei familiari e dell’ambiente. Verdure di stagione A gennaio, tra le verdure che meritano particolare attenzione c'è il porro, che può essere consumato crudo o cotto, ed è ideale per arricchire zuppe e stufati. Anche i carciofi romaneschi, conosciuti come mammole o cimaroli, sono di stagione; la loro raccolta comincia proprio a gennaio e si affianca a quella dei carciofi spinosi e violetti. Tra le altre verdure da mettere nel carrello ci sono barbabietole, bietole, carote, cavolfiori, cavoli, cicorie, cipolle, finocchi, lattughe, radicchio, ravanelli, rucola, sedano, spinaci e zucca.

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