Il nuovo tempio della cucina giapponese a Milano
Milano, la città che non dorme mai continua ad ampliare la sua offerta gastronomica con una nuova apertura che promette di diventare un riferimento per gli amanti della cucina giapponese. Stiamo parlando di CasaNori, un ristorante che coniuga tradizione e innovazione grazie a un menù incentrato sull'arte degli hand roll e un'importante eredità culturale, quella del leggendario ristorante Tomoyoshi Endo. Non è un caso che dietro al progetto di CasaNori ci siano due nomi iconici della cucina giapponese a Milano: Kato Shozo e Masako Sato, sushimen che portano avanti una storia lunga oltre 40 anni. La chiusura di Tomoyoshi Endo a inizio 2024, causata dall'assenza di eredi pronti a raccoglierne il testimone, aveva lasciato un vuoto tra gli appassionati della cucina nipponica tradizionale. Con CasaNori, il vuoto viene colmato non solo nel ricordo, ma con una nuova energia creativa che guarda al futuro.![Il nuovo tempio della cucina giapponese a Milano]( "nuovo tempio da Liberoquotidiano.it")
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