Uno dei migliori pizzaioli d' Italia apre un' osteria a Fiumicino

Gamberorosso.it | 10 gen 2025
Non c’è due senza tre, è proprio il caso di dirlo parlando della nuova avventura di Luca Pezzetta anche se – a dirla tutta – questo pizzaiolo ha così tanta voglia di fare, realizzare e mettersi in gioco che qualcosa ci fa pensare che abbia ancora diverse carte da svelare! Intanto però da mercoledì 15 gennaio porte aperte da Ippolito, nuova osteria consapevole di Fiumicino.Inarrestabile Pezzetta!«Sono stati anni intensi. Pizzeria Clementina prima, il Microforno poi e tutto il resto che è accaduto intorno. Dal dopo covid ad oggi, se mi guardo indietro mi rendo conto di non essermi mai fermato». A parlare è Luca Pezzetta, è primo pomeriggio Luca si riposa dopo aver trascorso la notte e il mattino al Microforno «Il nostro pane va nelle tavole di tantissimi ristoranti del litorale e poi c’è la vendita al dettaglio.
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