La dolcezza dell’aglio di Resia
L’aglio di Resia, in dialetto Resiano rosajanski strok, dal 2004 è un presidio Slow Food ed è riconosciuto tra i prodotti agroalimentari tradizionali friulani e giuliani, ma soprattutto è un aglio glocal: noto e apprezzato dagli appassionati in Italia e all’estero, è coltivato esclusivamente nel comune di Resia, nel cuore del Parco Naturale delle Prealpi Giulie, e precisamente nelle frazioni di San Giorgio, Oseacco, Stolvizza, Pustigost, Scia, Ruscis, in piccoli appezzamenti familiari sparsi alle pendici del monte Canin, fino ai mille metri di altezza. Dal 2008 i trenta produttori locali garantiscono un raccolto di circa trentacinque quintali annui, anche se in genere la domanda è di gran lunga superiore all’offerta.L’aglio di Resia viene piantato a mano, in novembre, o a marzo, dopo il disgelo, si raccoglie d’estate, ma si conserva e si trova in commercio tutto l’anno, tipicamente legato in trecce dalle donne della comunità.Leggi su Linkiesta.it
Linkiesta.it - La dolcezza dell’aglio di Resia
- Torna la Festa dell'Aglio di Resia, mostre e degustazioni sul famoso "strok"
- Festa dell'aglio di Resia
- Al via la raccolta dell’aglio di Resia
Al Teatro Ristori lo spettacolo per famiglie "Ma che Musica! Un americano a Parigi" veronasera.it
Arezzo, patto tra aziende per far crescere progetti digitali e cultura informatica lanazione.it
Calciomercato Milan – Acquisti, cessioni, rumors e trattative | LIVE News pianetamilan.it
Porta a spasso i cani e viene investito da un’auto: 66enne muore sul colpo a Parma fanpage.it
Montagna, Ceccarelli: "Dalla Regione 404mila euro per i comuni del Casentino e alta Valtiberina" arezzonotizie.it
Caterina Pappalardo uccisa dal figlio con 30 coltellate. "Mamma, voglio il riso": l'ultima telefonata today.it
Rai: M5s, 'vigilanza ostaggio della maggioranza, sos per la democrazia' liberoquotidiano.it
Arezzo, patto tra aziende per far crescere progetti digitali e cultura informatica lanazione.it
Calciomercato Milan – Acquisti, cessioni, rumors e trattative | LIVE News pianetamilan.it
Porta a spasso i cani e viene investito da un’auto: 66enne muore sul colpo a Parma fanpage.it
Montagna, Ceccarelli: "Dalla Regione 404mila euro per i comuni del Casentino e alta Valtiberina" arezzonotizie.it
Caterina Pappalardo uccisa dal figlio con 30 coltellate. "Mamma, voglio il riso": l'ultima telefonata today.it
Rai: M5s, 'vigilanza ostaggio della maggioranza, sos per la democrazia' liberoquotidiano.it
Video dolcezza dell’aglio