Yotam Ottolenghi apre il suo primo ristorante fuori dal Regno Unito Ecco dove e come sarà

Fuoco vivo, sapori mediterranei e ingredienti svizzeri. Così Ottolenghi si prepara a conquistare Ginevra con un ristorante che segna il suo debutto internazionale. All’interno del Mandarin Oriental, la catena di alberghi di lusso di Hong Kong, lo chef porta la sua visione gastronomica oltre i confini britannici, dove la griglia e le fermentazioni saranno al centro della proposta.Il nuovo ristorante di Ottolenghi a GinevraIl ristorante di Ottolenghi a Ginevra aprirà ufficialmente il 30 gennaio 2025, ispirandosi al suo ormai famosissimo Rovi di Londra. Qui, la griglia e le fermentazioni saranno protagoniste, con un menu studiato appositamente per la sede svizzera. Maxime Martin, chef con esperienza maturata nelle cucine stellate della Costa Azzurra e già in forza al Mandarin Oriental dal 2018, guiderà la brigata.

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