Yotam Ottolenghi apre il suo primo ristorante fuori dal Regno Unito Ecco dove e come sarà

Fuoco vivo, sapori mediterranei e ingredienti svizzeri. Così Ottolenghi si prepara a conquistare Ginevra con un ristorante che segna il suo debutto internazionale. All’interno del Mandarin Oriental, la catena di lusso di Hong Kong, lo chef porta la sua visione gastronomica oltre i confini britannici, dove la griglia e le fermentazioni saranno al centro della proposta.Il nuovo ristorante di Ottolenghi a GinevraIl ristorante di Ottolenghi a Ginevra aprirà ufficialmente il 30 gennaio 2025, ispirandosi al suo ormai famosissimo Rovi di Londra. Qui, la griglia e le fermentazioni saranno protagoniste, con un menu studiato appositamente per la sede svizzera. Maxime Martin, chef con esperienza maturata nelle cucine stellate della Costa Azzurra e già in forza al Mandarin Oriental dal 2018, guiderà la brigata.Leggi su Gamberorosso.it