Alimentare | arriva la mozzarella di bufala perfetta per la pizza

Ildenaro.it | 15 gen 2025
mozzarella di bufala sì o no? E’ il dubbio amletico per gli amanti della pizza, e per i pizzaioli, che da una parte non vorrebbero rinunciare a questa accoppiata tra due dei prodotti piu buoni e golosi al mondo, dall’altra per anni non hanno potuto ignorare un problema e cioè che la mozzarella di bufala, per natura, e’ piu ricca di liquidi rispetto al fior di latte e questa sua caratteristica può compromettere la qualità della pizza. Occorreva trovare una soluzione e in tal senso si e’ mossa Sori’, azienda campana punto di riferimento nella produzione casearia a livello internazionale. Anni di studio e di sperimentazione per riuscire, finalmente, a presentare “Bella”, la mozzarella di bufala campana adatta a ogni pizza. Un progetto nato dalla collaborazione tra l’azienda casertana e Ciro Salvo, maestro pizzaiolo tra i piu conosciuti e apprezzati, che rappresenta un punto d’incontro tra l’arte casearia campana e l’eccellenza della pizza napoletana.
Leggi su Ildenaro.it
  • Alimentare: arriva mozzarella bufala ‘perfetta” per la pizza
  • Mozzarella di bufala campana, l’intelligenza artificiale contro i falsi
  • Bufala Fest 2024 punta sulla diversità alimentare e sulla passione dei turisti per il cibo napoletano | VIDEO e FOTO
  • Eccellenze del territorio: al Next la Mostra Alimentare Gastronomica della Mozzarella e dell’Agricoltura
  • Fattorie Garofalo: Il 13° punto vendita arriva al binario 13 della Capitale
  • A Paestum arriva un'esposizione dedicata alla mozzarella
  • alimentare arriva mozzarella bufalaArriva la mozzarella di bufala specifica per la pizza - Roma, 13 gen. (askanews) – Arriva la mozzarella di bufala specifica per la pizza: la mozzarella di bufala, per natura, è infatti più ricca di liquidi rispetto al fior di latte e questa sua caratterist ... (askanews.it)
  • alimentare arriva mozzarella bufalaMozzarella di bufala: scoppia la polemica - Coldiretti Campania nell'ultimo giorno dell'anno accende il fuoco delle polemiche contro i recenti Stati Generali della Mozzarella di Bufala, tenuti a Napoli lo scorso 28 e 29 dicembre presso il ... (napolitoday.it)
  • alimentare arriva mozzarella bufalaNasce Bella: la mozzarella di bufala che rivoluziona la pizza - Con 'Bella', Sorì e Ciro Salvo rivoluzionano la pizza, offrendo una mozzarella di bufala campana perfetta per ridurre l'umidità e migliorare la cottura. (horecanews.it)
Video Alimentare arriva