Frittata altissima e soffice | il trucco che ti farà fare un figurone!

La Frittata è un passe-par-tout, ma per essere scenografica, oltre che buone, deve risultare altissima, soprattutto se pensate di servirla come stuzzichino a Natale!Parliamo di un piatto unico che, se arricchito da una farcitura al prosciutto e formaggio o verdure di stagione, basta da solo a risolvere la cena o il pranzo. Proteine, aminoacidi, latticini, sali minerali e vitamine, tutto concentrato in una fetta appetitosa e nutriente che mette d’accordo grandi e piccini e in famiglia spopola sempre. Ma non solo, se presentata come finger food ad un aperitivo con gli amici di sempre, regala allegria e leggerezza.Questo, però, a patto che sia sofficissima e spessa. Una frittatina piatta e sottile non appaga né vista né palato. Purtroppo capita che in cottura gonfi a dismisura, per poi implodere su se stessa una volta impiattata.Leggi su Donnaup.it