Se a Natale vuoi servire un arrosto perfetto devi fare così!
A Natale, ma non solo, l’arrosto è uno dei piatti forti. Attesissimo come ospite d’onore accompagnato da un contorno di patate, resta un caposaldo sulle tavole degli italiani. Succulento e invitante, non può deludere all’assaggio!Per riuscire a realizzare un secondo perfetto, bisogna seguire alcune regole.Eccovi un piccolo vademecum per non fallire!Se a Natale vuoi servire un arrosto perfetto, devi fare così!Per portare sulla tavola delle feste un arrosto succulento e goloso, dovete innanzitutto scegliere bene la carne. Prediligete la noce, il girello o lo scamone, sono tutti tagli poveri in collagene, rimangono morbidissimi e non prevedono una lunga cottura.Prima di iniziare a cucinarlo, tenetelo a temperatura ambiente per un’ora almeno, poi asciugatela con la carta assorbente. Preparate un’emulsione a base di olio extravergine d’oliva, aglio tritato ed erbe aromatiche a piacere, poi utilizzatela per massaggiare la carne.![Se a Natale vuoi servire un arrosto perfetto devi fare così!]( "Natale vuoi da Donnaup.it")
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