Basta mangifici anonimi e ingredienti omologati Cari osti e ristoratori ripartite dai mercati
In viaggio a Ortigia, la splendida isola di Siracusa, ho potuto immergermi nel suo mercato, lussureggiante di pesce e soprattutto di frutta e verdura. È una mia passione, girare le città a piedi e visitarne i mercati, per capire cosa i locali mangiano, e in definitiva come vivono.I mercati, presidio di tipicità e sostenibilitàI mercati, quelli veri, non ancora trasformati in infilate di banchetti di street food, sono un presidio insostituibile di tipicità, stagionalità e sostenibilità. Soprattutto in provincia, vi si trovano frutti e ortaggi quasi sempre prodotti nelle vicinanze, spesso varietà tipiche che si possono conoscere solo sul posto. I mercati sono un presidio di biodiversità e quello di Ortigia non ha fatto eccezione, con i suoi trionfi di verdure di stagione, agrumi e pesce, regali di una terra e di un mare particolarmente fortunati.
Leggi su Gamberorosso.it

Gamberorosso.it - Basta "mangifici" anonimi e ingredienti omologati. Cari osti e ristoratori ripartite dai mercati
- Basta "mangifici" anonimi e ingredienti omologati. Cari osti e ristoratori ripartite dai mercati
Maltempo e allagamenti in Toscana, è ancora allerta rossa. Nuove piogge in arrivo. La diretta lanazione.it
Il Dobermann: eleganza e fedeltà in un unico cane veronasera.it
Il polittico ricomposto di Stefano de’ Fedeli ilgiorno.it
Il Dobermann: eleganza e fedeltà in un unico cane cesenatoday.it
Infopoint e scuola Ardigò, montacarichi guasti da mesi ilgiorno.it
Straziata nell’autorimessa. Muore nel montacarichi del parcheggio automatico ilgiorno.it
C’è il Carnevale, cambia la viabilità ilrestodelcarlino.it
Il Dobermann: eleganza e fedeltà in un unico cane veronasera.it
Il polittico ricomposto di Stefano de’ Fedeli ilgiorno.it
Il Dobermann: eleganza e fedeltà in un unico cane cesenatoday.it
Infopoint e scuola Ardigò, montacarichi guasti da mesi ilgiorno.it
Straziata nell’autorimessa. Muore nel montacarichi del parcheggio automatico ilgiorno.it
C’è il Carnevale, cambia la viabilità ilrestodelcarlino.it
Video Basta mangifici