Le 72 migliori gelaterie d' Italia 2025 premiate dal Gambero Rosso
Si fa presto a dire “artigianale”. Troppo presto. Tanto da aver svuotato una parola che fino a un certo punto è stata sinonimo di qualità, almeno nel percepito generale. Eppure - lo ribadiamo, pur avendo affrontato la questione qui - “artigianale” qualifica semplicemente il tipo di impresa: per il Codice Civile un'impresa è artigianale se l’imprenditore presta il proprio lavoro nell’impresa stessa e se il suo lavoro, e quello degli eventuali familiari che collaborano, prevale sia rispetto al lavoro altrui sia rispetto al capitale investito. Nulla a che vedere, dunque, con qualità o naturalità del prodotto venduto.Si può essere gelatiere in mille modi differentiSiamo partiti da questo assunto nell'editoriale della nona edizione della guida gelaterie d'Italia del Gambero Rosso (che sarà disponibile in edicola, libreria e on line da metà aprile), dove abbiamo fotografato un settore florido e sempre più al passo con i tempi, spesso anticipatorio dei tempi.![Le 72 migliori gelaterie d]( "migliori gelaterie da Gamberorosso.it")
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