Un Nero d' Avola a bassa gradazione alcolica Per il vino siciliano inizia un nuovo capitolo
Salvare il soldato Nero d’Avola - e, di conseguenza, tutto il comparto del vino siciliano - adeguandolo alle sfide del mondo attuale, compresa l'esigenza di vini più leggeri e a bassa gradazione alcolica. Ridotto all’osso, sembra questo l’obiettivo del progetto InnoNDA, promosso da Assovini Sicilia, capofila del progetto, in collaborazione con l’Università di Milano e i laboratori Isvea, e finanziato dalla Regione Sicilia con il PSR 2014-2022, presentato questa mattina a Palermo nel corso di una conferenza stampa nella sede di Assovini Sicilia.Feudi del Pisciottobassa gradazione Vs cambiamenti climaticiIl progetto si pone, in primis, l'obiettivo di rispondere a un paradosso: cambia il clima e cambiano i gusti dei consumatori, non necessariamente nella medesima direzione. L’aumento della temperatura globale registrato in Europa occidentale è di circa un grado.![Un Nero d]( "Nero Avola da Gamberorosso.it")
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