Ristorazione ecco i ’Franchi’
Il ristorante pizzeria, ma anche bruschetteria e hamburgheria, i ’Franchi’, situato al civico n.2 di vicolo Salita a Faenza, ha aperto i battenti domenica scorsa. L’idea è nata da un progetto di collaborazione fra Jonathan Palli, titolare da 10 anni del ristorante pizzeria Campo centrale all’interno del Circolo del tennis, e dell’esperto pizzaiolo Jozef ’Joseph’ Binoshaj, che da più di due 2 anni gestiva la pizzeria da asporto in piazza Martiri Spagnoli. Questa collaborazione è scaturita dalla volontà di rinnovare e riportare in luce il famoso circolo dei Franchi di Faenza, attraverso l’ormai celebre pizza del tennis e un menù romagnolo, che parte dal gran tagliere e arriva ai primi piatti tirati al mattarello, fino ai secondi di carne. A questo, si aggiunge la grande novità data dalla bruschetteria, servita con pane di lievito madre e i mega hamburger gourmet.![Ristorazione ecco i ’Franchi’]( "Ristorazione ecco da Ilrestodelcarlino.it")
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