Il Pagliaccio – Roma
Il PagliaccioVia dei Banchi Vecchi, 129/A – 00186 RomaTelefono: 06/68809595Sito Internet: www.ristoranteilPagliaccio.comTipologia: ricercataPrezzi: menù degustazione: Parallels 300€, Circus 260€, Orme 240€, Intermezzo (solo a pranzo) 180€Chiusura: Domenica e Lunedì; Martedì e Mercoledì a pranzoOFFERTARinnovarsi rimanendo sempre fedeli a sé stessi è una sfida che Antony Genovese, chef de Il Pagliaccio, ha vinto a mani basse, con la sua cucina ricca di contaminazioni, grande tecnica e soprattutto passione. Il menù prevede 3 percorsi degustazione, di cui Parallels rappresenta la novità, visto che viene servito esclusivamente nella saletta posta di fronte alla cucina e che vede un susseguirsi di 14 piatti completamente diversi da quelli degli altri menù. Circus di 10 portate a 260€, Orme di 8 piatti a 240€ e Intermezzo (fruibile solo a pranzo) di 4 portate a 180€, completano la proposta gastronomica de Il Pagliaccio che, a nostro avviso, rimane saldamente ai vertici delle tavole gourmet Romane.![Il Pagliaccio – Roma]( "Pagliaccio Roma da Secoloditalia.it")
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